Salade de Courgettes au Vinaigre à la pulpe de Citron et Huile d'olive vierge au Citron

Salade de courgettes Vinaigre pulpe de citron Huile d'olive Citron FRENCHCOOKERLe croquant de la courgette avec la fraïcheur de la pulpe de citron...

Ingrédients : Vinaigre à la pulpe de citron, Huile d'olive vierge au citron, courgettes en tranche, citron confit, pignons de pin, coriandre en branche, copeaux de Parmesan.

Lavez, épluchez les courgettes puis  coupez-les en tranches fines.

Coupez le citron confit en petits cubes

Faites griller les pignons dans une poêle quelques minutes (Attention, ils brunissent rapidement)

Juste avant de servir, dans un saladier mélangez 1 cuillère de vinaigre à la pulpe de citron avec 2 cuillères d’Huile d'olive vierge au citron, une pincée de sel, ajouter tous les ingrédients, mélangez….c’est prêt !

 Le secret de la recette, le citron sous toutes les formes :

-          le vinaigre balsamique blanc à la pulpe de citron, pétillant avec une acidité maitrisée

-          l’huile aux zestes et à l’huile essentielle de citron